Kuliner Bandung, Menyantap Onderdil Sapi di Bakso Tjap Haji

BANDUNG – Memasuki musim penghujan, makanan hangat dan berkuah selalu jadi teman setia untuk bersantap, salah satunya adalah bakso. Di Kota Bandung, terdapat bakso yang kaya akan dengan toping. Uniknya, berbagai ”onderdil sapi” atau jeroan sapi, tulang, hingga daging sapi menjadi topping bakso.

Kota Bandung dikenal dengan surganya wisata kuliner, salah satunya bakso. Restoran Bakso Tjap Haji yang terletak di Kawasan Jalan Burangrang, Kota Bandung, saat ini sedang viral dikarenakan memiliki banyak sekali topping bakso.

Mulai dari tulang iga, tulang balung, kikil yang dioseng, daging sapi, hingga tulang muda sapi, bersatu padu dalam semangkuk bakso. Hal ini membuat pembeli yang datang mencicipi bakso tersebut terus ketagihan.

Bakso Tjap Haji saat ini sedang digandrungi anak-anak hingga orang tua. Makanan khas tionghoa-indonesia ini, selalu menjadi primadona masyarakat kota Bandung untuk menemani santap siang.

Menurut Niki, penikmat bakso, bakso dengan cita rasa pedas dicampur dengan kuah membuat lidah pembeli bergoyang. Selain itu, melimpahnya topping yang disediakan juga masih jarang ditemui di kota Bandung.

“Rasanya enak, baksonya juga komplet mulai dari bakso telur, bakso urat dan bakso halus,” kata Niki.

Niki menambahkan, daging baksonya lebih kerasa dibanding bakso lainya. Kebanyakan bakso yang lain dominan tepung.

” Enak, dagingnya lebih kerasa, karena kebanyakan bakso lainnya kebanyakan tepungnya,” kata Niki.

Sementara itu menurut Antika, penikmat bakso, daging bakso halus dan kuahnya sangat terasa, jadi cocok untuk musim hujan seperti ini.

Sementara menurut pemilik Bakso Tjap Haji, Dede Hermawan, dalam satu hari, dirinya selalu menghabiskan 600 hingga 700 porsi bakso dalam satu hari. Di samping itu, seluruh topping bakso juga selalu ludes oleh konsumen setiap harinya.

“Bakso Tjap Haji ini membuat konsep dengan berbagai macam onderdil sapi, mulai dari varian topping, iga dan balung,” kata Dede Hermawan, pemilik resto bakso.

Mulai dari harga Rp 30.000, pembeli sudah dapat menikmati bakso ini. Selain itu, harga toping sendiri mulai dari Rp 9.000 hingga Rp 11.000 per porsi.

(Red)